As die suikertand jou beetkry oor die naweek, bak hierdie heerlike brownies – ons wys jou stap vir stap!
• 350 g donkersjokolade
• 250 g (270 ml) botter
• 3 eiers
• 250 g (315 ml) bruinsuiker
• 100 g (180 ml) koekmeel
• 5 ml bakpoeier
• 100 g pekanneute, grofgekap
1. Verhit oond tot 170°C. Maak seker die oondrak is in die middel van die oond. Sny bakpapier in ’n strook van 10 x 35 cm. Plaas onderin vierkantige 22 cm-koekpan. Dit dien as handvatsels om brownies makliker uit pan te haal. Voer nou ook die kante van die pan met bakpapier uit.
Stap 1
2. Bring ’n kastrol met water tot kookpunt. Sit botter en sjokolade in ’n bak wat bo-op die kastrol pas. Plaas bak bo-op kastrol – maak net seker die water raak nie aan die bak nie. Skakel plaat af en smelt sjokolade en botter saam. Roer net so af en toe.
Stap 2
3. Klits eiers en suiker saam tot lig en romerig. Vou gesmelte sjokolade-en-bottermengsel by eiers in
Stap 3
4. Sif droë bestanddele saam en vou in mengsel. Vou neute in en gooi mengsel in koekpan. Plaas in oond en bak vir 50-55 minute. Daar sal ’n brosserige lagie bo-op vorm en die koek sal dalk vir jou nog effens rou lyk. Dít is wat brownies so lekker klam maak. As jy regtig onseker is, bak verder vir nog sowat 5 minute.
Stap 4
5. Laat vir rukkie in pan afkoel en haal versigtig uit. Sny in blokke.
Stap 5
The post Die beste brownies nóg appeared first on SARIE.