Geur die doughnuts met ’n klein bietjie rooswater.
genoeg vir 12
- 185 ml louwarm melk
- 40 g (50 ml) strooisuiker
- 80 g (85 ml) botter, gesmelt
- 2 eiers
- 1 x 10 g-sakkie kitsgis
- 350 g (625 ml) koekmeel, plus ekstra vir uitrol
- 10 ml rooswater
- 195 g (310 ml) versiersuiker
- 25 ml suurlemoensap
- pienk koskleursel
- sonneblomolie vir diepbraai
- kaneelsuiker (meng 200 g suiker
met 20 ml fyn kaneel)
Plaas melk, suiker, botter, eiers, gis, koekmeel en geursel in elektriese menger. Klits op hoë spoed met K-mengspaan tot die hele mengsel in een deegbal saamkom. Sit deeg in skoon bak. Draai toe met kleefplastiek en laat rys 45 – 60 minute op warm plek of tot dubbel die volume. Sprinkel meel op werkvlak, keer deeg uit en gebruik jou vingerpunte om deeg tot sowat 1 cm dik plat te druk. Druk sirkels uit met ronde koekiedrukker van 8 cm in deursnee. Vat ’n kleiner een van 2 cm en druk ’n gaatjie in middel van elke groot deegsirkel. Plaas sirkels op bakplaat wat met meel besprinkel is en laat rys tot dubbel die volume, sowat 30 minute. Meng versiersuiker en sap saam tot gladde mengsel. Kleur met koskleursel. Verhit genoeg olie vir diepbraai tot warm en plaas deegsirkels in olie. Braai 3 – 5 minute per kant of tot goudbruin. Dreineer op kombuispapier en rol in kaneelsuiker. Skep versiersel oor en sit voor.
The post Pienk doughnuts appeared first on SARIE.