’n Naweek is nie ’n naweek sonder ’n braai, bier, biltong – en knoffelbrood nie! Die geheim van daai smelt-in-die-mond-brood en die smake onder die krakerige korsie is die knoffel wat jy gebruik.
Bly tog weg van daardie geel knoffel in die olie … Gebruik vars knoffel wat jy self fynkap.
Jy het die volgende nodig:
• 12 klein broodrolletjies in aluminiumbak
• 3 wiele fetakaas
• 5 knoffelhuisies, gekap
• 230 g (250 ml) botter, gesmelt
• paar lourierblare
• bakpapier vir oondbraai
Stap vir stap
Stap 1
Verhit oond tot 180 °C. Gebruik skerp riffelmes en sny ’n kruis deur elke broodrolletjie – moenie dwarsdeur sny nie, net sowat 1 cm diep.
Stap 2
Krummel die fetakaas in grofweg en druk dit in die snye wat jy in die rolletjies gemaak het. Jy kan ook cheddar gebruik of selfs parmesaan as jy luuks wil wees.
Stap 3
Meng gekapte knoffel en botter saam.
Stap 4
Skep geurige knoffel ruim oor die brood – dit gaan na baie lyk, maar skep alles oor.
Stap 5
Pak die vars lourierblare bo-op die brood.
Stap 6
Maak die brood toe met bakpapier en plaas alles op ’n oondroosterplaat. Bak vir 15-20 minute of tot goudbruin en bros.
Stap 7
Geniet jou braai!
The post Die beste knoffelbrood nóg! appeared first on SARIE.